Fehlerhaften Wein erkennen: Was passiert, wenn man schlechten Wein trinkt?

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Endlich sind Sie nach einem langen Arbeitstag zu Hause. Ihre Flasche der Güte wartet im Weinkühlschrank auf Sie. Sie hat genau die richtige Temperatur, wenn Sie sie herausnehmen und entkorken. Sie gießen ein Glas ein und stellen sich bereits das kalte Gefühl vor, wie das Getränk heruntergeht. Aber warten Sie… der Wein hat einen komischen … Weiterlesen Fehlerhaften Wein erkennen: Was passiert, wenn man schlechten Wein trinkt?

Haltbarkeit von geöffnetem Wein: Wie lange ist eine offene Weinflasche noch gut?

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Es steht außer Frage, ob Millennials weinverrückt sind oder nicht. Sie beschämen andere Generationen mit den Unmengen an Wein, die jedes Jahr konsumiert werden. Wir trinken zwar viel davon, aber viele von uns wissen immer noch nicht viel darüber. Zum Beispiel wissen die wenigsten von uns wirklich genau, wie lange eine Flasche Wein nach dem … Weiterlesen Haltbarkeit von geöffnetem Wein: Wie lange ist eine offene Weinflasche noch gut?

Schlechten Wein erkennen: Wie erkennt man, ob Wein schlecht geworden ist?

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Haben Sie sich schon einmal gefragt, ob ein Wein schlecht geworden ist? Haben Sie schon einmal jemanden sagen hören: “Dieser Wein ist verkorkt!”, ohne wirklich zu wissen, was genau er damit meint? Oder haben Sie sich schon einmal Sorgen gemacht, dass Sie krank werden könnten, wenn Sie Wein getrunken haben, der “schlecht” schmeckt? Manche Menschen … Weiterlesen Schlechten Wein erkennen: Wie erkennt man, ob Wein schlecht geworden ist?

Kann das Trinken von altem Wein schädlich sein und krank machen?

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Athenäus von Naucratis, ein griechischer Rhetoriker, und Francis Bacon, ein englischer Philosoph, Staatsmann, Wissenschaftler, Jurist, Redner und Autor, werden beide mit den Worten zitiert: “Das Alter scheint in vier Dingen am besten zu sein: altes Holz zum Verbrennen, alter Wein zum Trinken, alte Freunde zum Vertrauen und alte Autoren zum Lesen.” Es besteht ein allgemeines … Weiterlesen Kann das Trinken von altem Wein schädlich sein und krank machen?

Wird Wein im Kühlschrank schlecht?

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Ein Glas Wein ist erfrischend zu einem guten Essen, aber was tun Sie, wenn Sie die Flasche entkorkt haben? Der Wein wird im Kühlschrank nicht sofort schlecht, aber wenn man den Korken geöffnet hat, schlägt die Oxidation auf den Wein durch und mildert den Geschmack und das Aroma. Oxidation ist, wenn Sauerstoff mit den Substanzmolekülen … Weiterlesen Wird Wein im Kühlschrank schlecht?

Welchen Wein beim Kochen verwenden?

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Viele Gourmetköche raten dazu, beim Kochen mit Wein genau den zu nehmen, der einem schmeckt und dem man auch selbst trinken möchte. Aber das stimmt nur bedingt, weil Wein sich beim Kochen stark verändert. Wein in einer Soße, einem Ragout, in Risotto, Gemüse oder einer Süßspeise kann zwar ganz fantastisch schmecken, aber von dem ursprünglichen … Weiterlesen Welchen Wein beim Kochen verwenden?